Котлеты из утки в клюквенном соусе

Сегодня мы подготовили для вас рецепт невероятно вкусных котлеток из утки.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень интересный рецепт безумно вкусных котлет, который станет для многих настоящей находкой! Блюдо изысканное и бесподобное, не хуже чем в ресторане. Котлеты получаются удивительно сочными и ароматными, а клюквенный соус обладает ярким, насыщенным кисло-сладким вкусом и очень хорошо оттеняет вкус утиного мяса.​

Ингредиенты:

  • Филе утки 400 гр;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Сливки ½ стакана;
  • Мука;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль, перец по вкусу.
  • Огурец 1 шт;
  • Листья салата 100 гр.

Для соуса:

  • Ягоды клюквы 1 стакан;
  • Сахар ¼ стакана;
  • Красное вино ¼ стакана;
  • Апельсин 1 шт.

Приготовление:

  1. Моем филе утки и нарезаем небольшими кусочками.

  2. Чистим лук и нарезаем четвертинками.

  3. Перекручиваем через мясорубку филе и лук.

  4. Добавляем в фарш сливки, соль, перец и тщательно перемешиваем.

  5. Разогреваем сковороду с растительным маслом.

  6. Формируем котлеты, обваливаем в муке и выкладываем на сковороду.

  7. Обжариваем котлеты с обеих сторон до готовности.

  8. Моем ягоды и обсушиваем на дуршлаге.

  9. Выкладываем в кастрюлю и добавляем цедру апельсина, сахар, вино и сок апельсина.

  10. Ставим на огонь и варим, пока ягоды не истекут соком. Когда соус станет более густой, снимаем с огня.

  11. Моем листья салата и выкладываем в тарелку, добавляем огурцы и выкладываем котлеты. Сверху поливаем соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#котлеты
#мясо
#апетитное блюдо
#вкусное блюдо
#котлеты из утки
#апетитные котлеты