Печёночный торт с грецкими орехами

Аппетитный, полезный и симпатичный торт из куриной печени с грецкими орехами.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Печёночные торты вкусны во всех проявлениях, но в сочетании с нежным сыром и ароматными грецкими орехами – просто объеденье! Сыр, чеснок и орехи придают блинчикам из куриной печени с мягкой нежной структурой особый неповторимый тон и приятный вкус. Печёночный торт станет великолепной холодной закуской и украшением любого торжества.

Ингредиенты:

для печёночных блинов:

  • печень куриная 500 грамм;
  • молоко 80-100 мл;
  • мука 120 грамм;
  • яйцо 1 шт;
  • растительное масло для обжаривания;
  • соль, перец по вкусу.

для начинки:

  • грецкие орехи 100 грамм;
  • натуральный йогурт или майонез 150 мл;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • сыр твёрдый 150 грамм;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Куриную печень очистить от пленок и всего лишнего, промыть и пропустить через мясорубку либо измельчить до однородности с помощью блендера.
  2. Добавить яйцо, муку, соль, перец, влить молоко и перемешать. Должна получиться однородная льющаяся масса.
  3. На сковороде разогреть растительное масло, вылить пару ложек печеночной массы и разровнять.
  4. Выпекать печёночные блины с двух сторон по 3-4 минуты до подрумянивания, затем выложить стопочкой на тарелку.
  5. Орехи измельчить с помощью блендера или порубить ножом и поджарить на сухой сковороде в течение нескольких минут.
  6. Сыр натереть на тёрке.
  7. Натуральный йогурт или майонез перемешать с раздавленным через пресс чесноком.
  8. Смазать первый печёночный блин йогуртом, посыпать измельчёнными орехами и тёртым сыром, накрыть следующим блином и повторить действия. Таким образом сформировать блинный торт.
  9. Отправить торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
  10. Перед подачей посыпать печёночный торт сыром, украсить ядрами грецких орехов и свежей зеленью или декорировать по вкусу.

Приятного аппетита!

#закуска
#грецкие орехи
#на праздник
#куриная печень
#полезно
#на ужин
#вкусно и просто
#что приготовить для гостей
#холодная закуска