Курица в соусе “Марсала”

Курица в соусе “Марсала” получается необычайно сочной и ароматной.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этим блюдом можно побаловать себя в выходные или порадовать гостей. По нашему рецепту вы сможете приготовить курицу в соусе из вина Марсала лучше, чем любой шеф-повар. Мясо будет нежное, а соус заслуживает отдельного внимания. Благодаря набору необычных специй он получится очень интересным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 6 шт;
  • Лук репчатый ½ шт;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Морковь 1 шт;
  • Базилик 1 ч. л;
  • Мука;
  • Грибы 300 гр;
  • Вино Марсала 1 стакан;
  • Майоран 1 ч. л;
  • Черный перец ½ ч. л;
  • Петрушка 1 ч. л;
  • Сливочное масло 3 ст. л;
  • Оливковое масло 2 ст. л;
  • Куриный бульон ½ стакана;
  • Петрушка 1 пучок.

Приготовление:

  1. Чистим чеснок, лук и нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем с солью, перцем, мукой и майораном. Все перемешиваем.

  2. Куриные грудки моем и нарезаем тонкими кусочками. Каждый кусочек обваливаем в смеси из муки.

  3. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем курицу. Обжариваем по 3 минуты с каждой стороны.

  4. Чистим морковь и нарезаем мелкими кубиками.

  5. Шампиньоны моем и нарезаем мелкими кусочками.

  6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем грибы. Обжариваем 5-7 минут.

  7. Добавляем морковь, вливаем вино. Смешиваем куриный бульон с мукой и добавляем в сковороду. Перемешиваем и доводим до кипения. Тушим 5 минут.

  8. Добавляем масло, базилик и готовим несколько минут, пока соус не загустеет.

  9. Курицу поливаем соусом и украшаем зеленью. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

#вкуснятина
#блюдо из курицы