Вкуснейший картофель, запеченный в мундире

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Вам надоела привычная жареная и вареная картошка, хочется чего-то интересного? Вкуснейший, ароматный картофель, начинённый беконом, сыром и чесноком, станет отличным ужином для всей семьи.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • масло сливочное – 100 г
  • сметана – 2 ст. л.
  • бекон – 4 шт.
  • сыр твёрдый – 200 г
  • укроп – по вкусу
  • лук зелёный – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный свежемолотый – по вкусу
  • масло оливковое

Приготовление:

  1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  2. Моем и обсушиваем картофель.
  3. Каждую картофелину натираем небольшим количеством оливкового масла и солью. Ставим в духовку на час-полтора.
  4. За полчаса до готовности картофеля кладём на лист фольги неочищенные зубчики чеснока. Солим, перчим, добавляем немного сливочного масла и столовую ложку оливкового. Заворачиваем и кладём в духовку.
  5. Пока картофель и чеснок запекаются, мелко нарезаем ломтики бекона и слегка обжариваем их до золотистого цвета на хорошо разогретой сухой сковороде. 
  6. Вынимаем из духовки картофель и остужаем его.
  7. Острым ножом разрезаем картофелины вдоль пополам, затем аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой вынимаем мякоть и перекладываем её в большую миску.
  8. Добавляем в миску очищенный от шкурки печёный чеснок, сметану, немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, почти весь тёртый сыр (оставляем 5-6 столовых ложек) и аккуратно перемешиваем.
  9. С помощью столовой ложки начиняем получившейся смесью каждую картофельную половинку и кладём их шкурками вниз на широкий противень.
  10. Хорошо разогреваем гриль в духовке.
  11. Сверху на каждую картофельную половинку выкладываем по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпаем оставшимся тертым сыром.
  12. Ставим в духовку на 7-10 минут.
  13. Запекаем картофель до появления лёгкой румяной корочки.
  14. Готовые  картофельные дольки слегка остужаем и сразу подаём, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#кулинария
#готовим дома
#картофель
#сыр
#вкусное
#блюда из картофеля
#что приготовить друзьям
#интересный рецепт
#вкусно и просто
#кулинария для начинающих
#что приготовить мужу
#картофель запеченный в мундире
#для любителей картофеля