Суп с шампиньонами и плавленым сыром

Нежнейший суп с шампиньонами и плавленым сыром внесет вкус разнообразия в вашу обычную трапезу.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкусный согревающий грибной суп – отличная идея для осеннего обеденного меню. Шампиньоны обжариваются на сливочном масле и получаются более ароматными, а нежный плавленый сыр придает супу насыщенный сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • вода 1,5 литра;
  • шампиньоны 300 грамм;
  • картофель 2 шт.;
  • плавленый сырок 1 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • лавровый лист 1-2 шт.;
  • душистый перец горошком 3-5 шт.;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • сливочное масло для обжаривания 20 грамм;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Картофель очистить и нарезать кубиками, лук очистить, но не резать.
  2. Положить в кастрюлю картофель, очищенный лук, душистый перец горошком, лавровый лист и залить водой. Довести бульон до кипения и варить на среднем огне.
  3. Шампиньоны очистить и нарезать пластинами.
  4. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить грибы и обжарить до выпаривания жидкости, примерно 10 минут.
  5. Добавить обжаренные грибы в кастрюлю с бульоном и продолжать варить на слабом огне до готовности картофеля.
  6. Плавленый сыр натереть на терке, добавить в суп, перемешать и дать сыру полностью раствориться.
  7. Извлечь из супа лук и лавровый лист, попробовать на вкус, посолить и поперчить, прогреть ещё 1-2 минуты и снять с огня.
  8. Подавать, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#суп
#грибы
#шампиньоны
#на первое
#на обед
#вкусно и просто
#плавленый сыр
#по домашнему