Щука с овощами в духовке

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Щука маринуется в лимонном соке со специями, благодаря чему теряется свойственный ей специфический запах, а после - запекается в фольге с овощами. Такой способ приготовления позволяет сохранить максимум витаминов и минералов, которые содержатся в плотном и диетическом мясе щуки. Блюдо получается очень вкусным и отлично подойдет и для праздника, и для повседневного ужина.

Ингредиенты:

  • щука свежая весом 1 кг;
  • лук порей 1-2 стебеля;
  • морковь 1-2 шт.;
  • лимонный сок 2 ст.ложки;
  • соль, перец, специи «для рыбы» по вкусу;
  • растительное масло 3 ст.ложки;
  • лимон, зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Щуку очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники, нарезать рыбу на порционные куски, промыть и обсушить.
  2. Сложить кусочки рыбы в миску, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, приправить специями для рыбы и оставить мариноваться 60 минут.
  3. Морковь натереть на крупной терке, лук-порей нарезать колечками.
  4. Фольгу сложить в 2 слоя и смазать растительным маслом.
  5. На фольгу выложить половину моркови и лука-порея, на овощи выложить куски щуки и посыпать оставшимися овощами.
  6. Завернуть фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
  7. По истечению времени, развернуть фольгу и запекать рыбу ещё 10 минут.
  8. Подавать, с любым гарниром, украсив кусочками лимона и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#гости
#рыба
#овощи
#лук порей
#щука
#для худеющих
#вкусно и просто
#низкокалорийный
#правильный рецепт
#ужин спортсмена