Львовский сырник: видео-рецепт

Львовский сырник - роскошный десерт из привычных ингредиентов.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Львовский сырник  - роскошный десерт из привычных ингредиентов.

Ингредиенты:

Сырник

  • 4 яйца
  • 150г сахара
  • 100г сливочного масла
  • 1ст.л. манной крупы
  • цедра 1 лимона
  • 30г изюма
  • 500г жирного творога
  • 1/3ч.л. соли

Глазурь

  • 30г сливочного масла
  • 40г сахара
  • 100г сметаны
  • 15г какао

Приготовление:

  1. Готовим сырник: жирный творог протереть через сито, чтобы избавиться от возможных комочков. Если творог жидкий, то подвести его в марле, чтобы лишняя влага ушла

  2. Желтки отделить от белков. Взбить желтки с сахаром до светлой объемной пены

  3. Добавить сливочное масло комнатной температуры,манную крупу, цедру, изюм и взбить еще раз миксером до однородности

  4. Добавить творог, аккуратно перемешать миксером на небольшой скорости

  5. Белки взбить с солью до устойчивой пены, аккуратно вмешать их в творожную массу, перемешивая ее снизу вверх

  6. Переложить массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (или застеленную пергаментом форму) и поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Затем дать остыть

  7. Готовим глазурь: на небольшом огне на сковороде растопить масло. Добавить сахар, перемешать. Добавить сметану, перемешать до однородности. Всыпать какао, еще раз перемешать и довести массу до кипения. Затем снять с огня

  8. Полить сырник горячей шоколадной массой и убрать в холод на 2 часа-ночь

***

Приятного аппетита!

#завтрак
#вкусно
#полезный завтрак
#полезно
#рецепты
#сырник
#львовский