Тушеная фасоль с копчёными колбасками в томатном соусе

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Аромат этого блюда встретит уже с порога ваших домочадцев и тем захочется быстрее пройти к столу. Во время тушения фасоль впитывает в себя весь аромат копченых колбасок, а томатная паста добавляет свою изюминку в это блюдо. Сытно и вкусно!​

Ингредиенты:

  • Сухая фасоль 2 стакана;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Морковь 1 шт;
  • Подсолнечное масло 2 ст. л;
  • Томатная паста 2-3 ст. л;
  • Мука 1 ст. л;
  • Соль 1 ч. л;
  • Черный молотый перец ¼ ч. л;
  • Копченые колбаски 6 шт;
  • Чеснок 2-3 зубчика;
  • Петрушка 1 пучок.

Приготовление:

  1. Перед приготовлением фасоль моем и замачиваем в воде на ночь.

  2. Впитавшуюся водой фасоль выкладываем в кастрюлю, добавляем воды, солим и ставим вариться на 30 минут.

  3. Тем временем чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке.

  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук 2-3 минуты.

  5. Добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.

  6. Смешиваем томатную пасту в 2,5 стаканах воды и выливаем в сковороду. Перемешиваем и доводим до кипения.

  7. В чашку всыпаем муку и доливаем немного воды. Перемешиваем и выливаем в сковороду.

  8. Выкладываем в сковороду фасоль и перемешиваем и тушим 6-8 минут под крышкой.

  9. Добавляем специи, соль, перец и лавровый лист.

  10. Добавляем копчёные колбаски и измельчённую зелень. Перемешиваем и тушим 5 минут до готовности.

Приятного аппетита!

#фасоль
#блюдо дня
#вкуснятина
#блюдо из фасолью