Киш с тыквой и голубым сыром

Одновременно простой и изысканный открытый пирог с нежным вкусом и возбуждающим аппетит ароматом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Сладковатая тыква, пикантный с остринкой голубой сыр и нежная сливочная заливка, запечённые в хрустящем слоёном тесте – сочетание, которое придётся по вкусу даже гурману. Готовится киш очень просто, подойдет к обеду, к ужину или как аперитив под бокал белого вина. Особенно вкусным киш становится на следующий день.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное готовое 500 грамм;
  • сыр голубой 100 грамм;
  • тыква 150 грамм;
  • яйцо 1 шт.;
  • сливки жирные 100 мл.;
  • тимьян несколько веточек;
  • перец белый щепотка;
  • мускатный орех щепотка;
  • сливочное масло для смазывания.

Приготовление:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и слегка запечь духовке и в микроволновке в течение 10-ти минут.
  2. Голубой сыр нарезать кубиками.
  3. Слоеное тесто разморозить, раскатать на присыпанной мукой поверхности и выложить в форму для запекания (диаметр 22-24 см), смазанную маслом, либо в небольшие формочки (диаметр 10 см). Распределить тесто по дну, сформировать бортики, лишнее тесто отрезать.
  4. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
  5. Выложить на тесто кусочки тыквы и сыра.
  6. Приготовить заливку: яйцо взбить вилкой, соединить со сливками, добавить белый перец, мускатный орех и листики тимьяна.
  7. Залить киш сливочной заливкой и отправить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут.
  8. Остудить киш на решетке и аккуратно извлечь из формы.
  9. Подавать теплым или остывшим.

Приятного аппетита!

#тыква
#закуска
#французская кухня
#слоёное тесто
#печь
#выпечка
#сливки
#легко приготовить
#интересный рецепт
#для гурманов
#голубой сыр