Полезный морковный суп с чечевицей

Морковный суп с чечевицей – вкусное и полезное блюдо на обед.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Морковный суп с чечевицей - аппетитное и пряное блюдо. Осенью, когда промозгло на улице, рука сама тянется за согревающими специями, которые отлично дополнят вкус этого супа и придадут ему особенного шарма.

Ингредиенты:

  • морковь – 600 г
  • чечевица – 140 г
  • молоко – 125 мл
  • масло оливковое – 2 ст. л.
  • кумин – 2 ч. л.
  • хлопья перца чили – 1 щепотка
  • вода или овощной бульон – 1 л
  • йогурт натуральный или сметана – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Чистим, моем, обсушиваем и натираем морковь на крупной тёрке.
  2. На сухой разогретой сковороде поджариваем семена кумина и хлопья чили. Откладываем половину специй.
  3. Затем добавляем в сковороду оливковое масло, тёртую морковь, чечевицу, молоко и литр воды или бульона. Доводим смесь до кипения, затем уменьшаем огонь и готовим 15—20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
  4. Далее измельчаем суп блендером до желаемой консистенции.
  5. Солим и перчим по вкусу, добавляем отложенные специи.
  6. Наливаем суп в тарелки и подаём с натуральным йогуртом или сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

#полезная еда
#чечевичный суп
#чечевица
#полезный обед
#морковь
#начинающая хозяйка
#вкусно и просто
#кулинария для начинающих
#что приготовить на обед
#вкусно и полезно