Грибная подлива с мясом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкуснейшая грибная подлива с мясом и сметаной прекрасно сочетается с гречкой, картофелем, макаронами или кашами. Любой гарнир с подливой преображается в полноценное, сытное и ароматное блюдо. Предложенный нами рецепт – отличная и несложная идея на ужин.

Ингредиенты:

  • шампиньоны 300 грамм;
  • телятина или куриное филе 250 грамм;
  • морковь 1 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • мука 2 ст.ложки;
  • чеснок 1 зубчик;
  • вода 1 стакан;
  • сметана 2 стложки;
  • растительное масло для обжаривания;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо нарезать тонкими брусочками, грибы нарезать пластинами, лук и чеснок мелко нарезать, морковь нарезать соломкой либо натереть на терке.
  2. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок и обжарить до прозрачности. Отложить на тарелку.
  3. Добавить на сковороду кусочки мяса и обжарить со всех сторон на сильном огне в течение 2-3 минут. Отложить на тарелку.
  4. Добавить на сковороду грибы и обжарить 5-7 минут до выпаривания жидкости.
  5. Вернуть на сковороду мясо и лук с чесноком, посолить, поперчить, посыпать мукой, перемешать и обжарить 2-3 минуты.
  6. Влить на сковороду воду, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.
  7. Добавить на сковороду сметану, перемешать, довести до кипения, снять с огня и дать постоять под крышкой 8-10 минут.
  8. Подавать с гречкой, картофелем, макаронами, кашами или любым гарниром.

Приятного аппетита!

#грибы
#шампиньоны
#подлива
#на ужин
#на обед
#вкусно и просто