Лёгкие овощные оладьи

Лёгкие овощные оладьи отлично подойдут для завтрака.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​С ними ваше утро начнется с отличного настроения!

Ингредиенты:

  • цукини/кабачки – 200 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • мука рисовая или пшеничная – 50-60 г
  • сыр твёрдый – 20 г
  • лук репчатый – 60 г
  • перец болгарский красный – 60 г
  • петрушка – по вкусу
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу
  • масло оливковое или растительное рафинированное для жарки
  • натуральный йогурт – по вкусу

Приготовление:

  1. Перец болгарский моем, обсушиваем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
  2. Лук чистим и мелко режем. 
  3. Затем обажириваем нарезанный лук и перец на сковороде с разогретым растительным маслом, на небольшом огне, постоянно помешивая.
  4. Цукини моем, обсушиваем, натираем на мелкой тёрке и солим по вкусу.
  5. Минут через 15 хорошо отжимаем цукини от лишней влаги.
  6. Затем к цукини добавляем обжаренные овощи, яйца, тёртый на мелкой тёрке сыр, измельчённую петрушку, муку и хорошенько всё перемешиваем.
  7. На горячую сковороду, смазанную растительным маслом, столовой ложкой выкладываем овощное тесто и жарим наши овощные оладьи на небольшом огне сначала без крышки.
  8. Затем переворачиваем их, накрываем крышкой и жарим до готовности.
  9. Подаём лёгкие овощные оладьи с натуральным йогуртом и мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#кулинария
#овощи
#идея
#кабачки
#кулинарные лайфхаки
#цукини
#готовим дома
#полезное
#полезно
#болгарский перец
#начинающая хозяйка
#вкусно и просто
#кулинария для начинающих
#вкусно и полезно
#овощные оладьи
#для любителей овощей