Полезная творожная запеканка с тыквой и изюмом

Facebook
ВКонтакте
share_fav
Осенью особенно важно следить за своим здоровьем. Тыква поможет вам запастись витаминами в преддверии холодной зимы. Такая запеканка будет полезной и вкусной, а так же послужит отличным завтраком и вам, и вашим деткам. 

Ингредиенты:
  • тыква  250 г
  • творог обезжиренный 300 г
  • яйцо 2 шт.
  • изюм – 50 г
  • натуральный йогурт 2 ст. л
  • сахар/ подсластитель по вкусу
  • корица молотая –  по вкусу
Приготовление:
  1. Тыкву чистим, моем, обсушиваем, затем мякоть тыквы нарезаем небольшими кусочками.
  2. Кладём нарезанную тыкву в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды. Ставим кастрюлю на огонь и тушим до мягкости.
  3. Пока тыква готовится, выкладываем в глубокую миску творог.
  4. Разминаем его вилкой, добавляем йогурт и всё тщательно перемешиваем.
  5. Затем добавляем изюм, яйца и сахар или подсластитель по вкусу, еще раз перемешиваем.
  6. Снимаем кастрюлю с тыквой с огня. Сливаем жидкость с тыквы и разминаем её в пюре.
  7. Полученное тыквенное пюре немного остужаем и затем добавляем к творожной массе.
  8. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем  в неё творожно-тыквенную массу и сверху посыпаем молотой корицей по вкусу.
  9. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку.
  10. Запекаем около 30 минут, до золотистого цвета.
  11. Перед подачей запеканку немного остужаем и подаём вместе с йогуртом или сгущенкой.
Приятного аппетита!

#тыква
#готовим дома
#полезное
#вкусный завтрак
#вкусно и просто
#для любителей творога
#вкусно и полезно
#для любителей тыквы
#творожная запеканка
#тыквенная запеканка