Блины фаршированные грибами

Фаршированные блинчики - это отличная идея и для праздничного стола, и для семейного ужина. Они получаются очень вкусными и сытными. А грибная начинка приятно удивит любого гурмана.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Фаршированные блинчики - это отличная идея и для праздничного стола, и для семейного ужина. Они получаются очень вкусными и сытными. А грибная начинка приятно удивит любого гурмана.

Ингредиенты:

  • Мука 280 гр;
  • Молоко 650 гр;
  • Яйца 2 шт;
  • Соль ½ ч. л;
  • Сахар 1 ч. л.

Для начинки:

  • Грибы 500 гр;
  • Лук 1 шт;
  • Соль 1 ч. л;
  • Черный молотый перец ½ ч. л;
  • Растительное масло 100 гр;
  • Сливочное масло для смазывания блинов.

Приготовление:

  1. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, вливаем 350 мл. молока и взбиваем миксером.

  2. Добавляем 280 гр. муки и взбиваем миксером, постепенно вливаем оставшиеся молоко доводим тесто до однородной массы.

  3. Для грибной начинки чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

  4. Шампиньоны моем и нарезаем мелкими кубиками.

  5. Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до прозрачности.

  6. Добавляем грибы и обжариваем, периодически помешивая. Добавляем соль, перец и готовим до готовности.

  7. Готовым грибам даём остыть.

  8. Готовое тесто еще раз взбиваем миксером, добавляем 2 ст. л. растительного масла и перемешиваем.

  9. Разогреваем сковороду для выпекания блинчиков, по необходимости смазываем жиром и выпекаем тонкие блинчики.

  10. Готовые блинчики выкладываем на тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом.

  11. На каждый блинчик выкладываем 1 ст. л. с горкой грибной начинки.

  12. Загибаем стороны блина к середине и сворачиваем колбаской.

  13. Готовые блинчики выкладываем на тарелку со сметаной и подаем.

Приятного аппетита!

#блины
#шампиньоны
#апетитное блюдо
#блины с грибами