Лосось в слоеном тесте

Лосось в слоеном тесте - это отличная идея, если вы хотите удивить гостей за праздничным столом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Необычное и вкусное блюдо на праздничный стол! Лосось будет запекаться в слоеном тесте, благодаря чему все соки останутся внутри, под золотистой корочкой. Базилик и укроп придадут неповторимого аромата. 

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто 450 гр;
  • Сливочное масло 100 гр;
  • Свежий укроп 1 пучок;
  • Свежий базилик 1 пучок;
  • Филе лосося 500 гр;
  • Лимон ½ шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Желток для смазывания.

Приготовление:

  1. Филе рыбы моем и обсушиваем. Посыпаем солью и перцем. Сбрызгиваем лимонным соком.

  2. Моем укроп, базилик и мелко нарезаем.

  3. Цедру лимона натираем на средней тёрке.

  4. Смешиваем цедру лимона, измельченную зелень и размягченное сливочное масло. Солим и тщательно все перемешиваем.

  5. Слоёное тесто размораживаем, раскатываем на пергаментной бумаге и смазываем масляной смесью.

  6. В центр теста выкладываем рыбное филе.

  7. Тесто сворачиваем плотным конвертом.

  8. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем рулет швом вниз.

  9. Делаем несколько надрезов и смазываем верхушку взбитым желтком.

  10. Разогреваем духовку до 200 С и ставим выпекаться на 25-30 минут.

  11. Готовое блюдо подаем с овощным салатом.

Приятного аппетита!

#лосось
#пирог
#штрудель
#вкуснятина
#красная рыба
#блюдо из рыбы