Рубленные котлеты из рыбы и цветной капусты

Простой и нехлопотный рецепт рыбных котлет с цветной капустой, которые понравятся и детям, и взрослым.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Котлеты по этому рецепту покоряют оригинальным вкусом и нежностью. Цветная капуста отлично сочетается с рыбой, котлеты получаются мягкими, сочными и полезными. В сочетании с любимым соусом или гарниром, получается отличное полноценное блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • цветная капуста 150 грамм;
  • филе белой рыбы (теска, минтай, хек, пикша, лимонелла);
  • яйцо 1 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • картофельный крахмал 1 с.ложка;
  • сметана 1 ст.ложка;
  • соль, специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности и мелко нарезать.
  2. Филе рыбы нарезать кубиками 0,5-1 см.
  3. Лук и чеснок пропустить через мясорубку либо мелко нарезать.
  4. Соединить в миске рыбу, капусту, лук, чеснок, добавить яйцо, крахмал, соль, специи и перемешать.
  5. Выкладывать будущие котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду, придавая им форму оладушек.
  6. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  7. Подавать котлеты с любимым гарниром, например, с картофельным пюре, рисом или овощным салатом.

Приятного аппетита!

#котлеты
#рыба
#цветная капуста
#для детей
#на ужин
#на обед
#вкусно и просто