Рисовый суп с курицей

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лёгкий и, в то же время, сытный суп на курином бульоне с рисом и овощами готовится очень просто и быстро, получается нежирным, с приятным мягким вкусом и отлично подойдет для детей и людей, соблюдающих диетическое питание.

Ингредиенты:

  • вода 1,5 литра;
  • куриное филе 150 грамм;
  • лавровый лист 1 шт.;
  • морковь 0,5-1 шт.;
  • лук 0,5-1 шт.;
  • картофель 2-3 шт.;
  • рис длиннозернистый 2 ст. ложки;
  • растительное масло для обжаривания;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Куриное филе залить водой, двести до кипения, снять пену, посолить, добавить лавровый лист и варить на среднем огне 15 минут.
  2. Морковь нарезать ломтиками.
  3. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить морковь и обжарить до золотистого цвета. Убрать со сковороды.
  4. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
  5. Картофель очистить и нарезать кубиками.
  6. Рис хорошо промыть.
  7. Бульон с мясом довести до кипения, достать мясо и лавровый лист, добавить рис и ещё раз довести до кипения.
  8. Добавить в суп морковь, лук и картофель, накрыть крышкой и варить 15-20 минут до готовности картофеля.
  9. Куриное филе разделить на волокна либо мелко нарезать, добавить в суп и ещё раз довести до кипения.
  10. Подавать, посыпав свежей зеленью.

***

Приятного аппетита!

#куриное филе
#суп
#куриный бульон
#рис
#быстро
#для детей
#на первое
#на обед
#для диетического питания