Картофельные зразы с говядиной

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Эти аппетитные зразы получаются с тоненькой хрустящей корочкой снаружи, легким как пух пюре внутри и сочной мясной начинкой. Приятного аппетита!​

Ингредиенты:

  • Говядина 300 гр;
  • Яйца 2 шт;
  • Лук репчатый 2 шт;
  • Картофель 6-8 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Моем картофель и отвариваем в мундирах, даем остыть, очищаем и делаем пюре.

  2. Солим картофель, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

  3. Отвариваем говядину до готовности и пропускаем через мясорубку вместе с вареным яйцом.

  4. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости.

  5. Добавляем лук мясу. Солим, перчим и перемешиваем.

  6. Выкладываем столовую ложку пюре с горкой и разравниваем в круг. В центр выкладываем ложку фарша, защипываем края и формируем котлету.

  7. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем наши зразы. Обжариваем 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

  8. Готовые зразы подаем как в горячем виде, так и в холодном со сметаной или на свой вкус.

***

Приятного аппетита!