Чебуреки в кабачковом тесте: видео-рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Чебуреки в кабачковом тесте

Это что-то невероятное! Эти чебуреки такие нежные и воздушные, что они просто сами тают во рту. Берегите секрет, пусть он станет вашим фирменным блюдом:)

Ингредиенты:

Начинка

  • 1 луковица
  • 400г фарша
  • соль
  • перец

Тесто

  • 500г кабачков
  • 2 яйца
  • 3ст.л. рубленого свежего укропа
  • 350мл молока
  • 250-300г муки

Приготовление:

  1. Готовим начинку: лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в разогретом на сковороде масле

  2. Фарш смешать с солью, перцем и зажаркой

  3. Готовим тесто: кабачок потереть на мелкой терке, немного слить лишнюю жидкость. Добавить яйца, зелень, соль, перец, молоко и перемешать миксером. Всыпать муку и замесить миксером жидкое тесто (чуть гуще, чем на блины)

  4. Финишная прямая: в разогретое на сковороде масло выложить половником тесто. Как только блинчик схватился снизу, на одну его половинку выложить начинку, завернуть блинчик и жарить до готовности

***

Приятного аппетита!