Осенний пирог с капустой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот капустный пирог универсальное блюдо: он недорогой, его легко печь и можно накормить всю семью. Он получится аппетитным, с нежнейшим как пух тестом и простой, но вкусной капустной начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:

  • сметана – 200 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • мука – 250-300 г
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • сода – 0,5 ч . л.
  • соль – 0,5 ч . л.
  • сахар – 2 ст. л.

Для начинки:

  • капуста – 500 г
  • сливочное масло – 1 ст. л.
  • яйцо куриное варёное – 2 шт.
  • молоко – 250 мл
  • соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Всыпаем в миску половину просянной муки, смешиваем её с солью и сахаром.
  2. В другую миску кладём сметану, добавляем соду, перемешиваем, затем массу перекладываем в миску с мукой.
  3. Туда же разбиваем яйца, добавляем растительное масло, оставшуюся муку, перемешиваем.
  4. Даём тесту постоять 30 минут.
  5. Готовим начинку: капусту рубим, перетираем с солью, помещаем в кипящую воду и откидываем на дуршлаг.
  6. Кипятим молоко, добавляем в капусту, тушим 20 минут.
  7. В сковороде растапливаем сливочное масло, кладём туда тушёную капусту, рубленые вареные яйца, солим по вкусу.
  8. Начинку перемешиваем и тушим 3-5 минут.
  9. На противень стелим пекарскую бумагу и выкладываем на нее половину теста, добавляем начинку, распределяя ее равномерно по тесту, закрываем сверху второй половиной теста.
  10. Выпекаем в духовке 30-40 минут при темпераутре 180 градусов.
  11. Вынимаем пирог из духовки, даём ему остыть 5-10 минут, разрезаем и подаём.

***

Приятного аппетита!