Финский пирог с черникой: видео-рецепт

Не удивляйтесь, что у такого красивого пирога всего 2 пункта в приготовлении. Он действительно очень просто готовится. Тесто мешать руками не придется - оно достаточно мягкое, чтобы его взял миксер. Заливка - самая вкусная и самая незаморочная - сметанная. А там поставил в духовку и вуаля! Восхитительный тарт с воздушным коржем и нежной начинкой готов.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Финский пирог с черникой

Не удивляйтесь, что у такого красивого пирога всего 2 пункта в приготовлении. Он действительно очень просто готовится. Тесто месить руками не придется - оно достаточно мягкое, чтобы его взял миксер. Заливка - самая вкусная и самая незаморочная - сметанная. А там поставил в духовку и вуаля! Восхитительный тарт с воздушным коржом и нежной начинкой готов.

Ингредиенты:

Тесто

  • 110г сливочного масла
  • 150г коричневого/белого сахара
  • 50г белого сахара
  • 1 яйцо
  • 220г муки
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • 1/4ч.л. соли

Заливка

  • 220г жирной сметаны (больше 25%)
  • 1 яйцо
  • 50г сахара

+300г черники (можно замороженную)

+форма около 26см диаметром

Приготовление:

  1. Если ягоды замороженные, то предварительно разморозить и дать лишней жидкости стечь

  2. Готовим тесто: размягченное сливочное масло взбить миксером с белым и коричневым сахаром. Добавить яйцо, еще раз взбить. Всыпать муку, разрыхлитель, соль и замесить тесто (можно миксером). Форму смазать маслом и присыпать мукой. Распределить тесто по форме, формируя бортики высотой 4-5см

  3. Готовим заливку: сметану взбить с яйцом и сахаром. Всыпать чернику и перемешать. Выложить начинку в форму и поставить заготовку в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут. Перед нарезанием обязательно дать пирогу остыть и схватиться

***

Приятного аппетита!

#пирог
#вкусно
#выпечка
#сметанный крем
#видео рецепт
#финский пирог
#пирог с черникой
#тарт с ягодами
#ягодный пирог