Куриная печень по-мароккански

Изысканное, питательное и вкусное блюдо для повседневного меню.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Особый маринад из чеснока, зелени и специй делает из обычной куриной печени замечательное блюдо с изумительным вкусом и невероятным ароматом. Нежно, в меру остро и очень вкусно! К тому же, куриная печень богата железом и очень нужна для организма.

Ингредиенты:

  • куриная печень 600 грамм;
  • кинза 1/2 пучка;
  • петрушка 1/2 пучка;
  • оливковое масло 4 ст.ложки;
  • сладкая молотая паприка 1 ч.ложка;
  • острая молотая паприка 1/2 ч.ложки;
  • соль, перец по вкусу;
  • чеснок 4-5 зубчиков;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Куриную печень помыть, очистить от пленок, жилок и лишнего жира.
  2. Зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
  3. Смешать зелень, печень и чеснок в глубокой миске, добавить соль, специи и оливковое масло.
  4. Поставить мариноваться на 40-60 минут в холодильник.
  5. Обжарить печень на разогретой сковороде до золотистого цвета. Поскольку масло есть в маринаде, можно не использовать его при обжаривании.
  6. Подавать с овощами или любимым гарниром.

***

Приятного аппетита!