Суп с чечевицей, курицей и гренками

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Суп-пюре из чечевицы получается ярким, нежным и великолепной консистенции. Хрустящие гренки и ароматная курочка придают супу пикантность и неповторимый аромат.

Ингредиенты:

  • красная чечевица 1 стакан;
  • вода 2 литра;
  • картофель 4 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • сладкий перец (желтый) 1 шт.;
  • куриное филе 2 шт.;
  • сливки 50 мл;
  • багет 1/2 шт.;
  • растительное масло для обжаривания;
  • соль, перец по вкусу;
  • чеснок 1 зубчик;
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Чечевицу промыть, залить водой и довести до кипения, периодически снимая пену.
  2. Морковь, лук и перец нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить на растительном масле и добавить в кастрюлю. (Можно не обжаривать и сразу добавить в кастрюлю.)
  3. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в суп.
  4. Куриное филе нарезать ломтиками, поперчить, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Багет тонко нарезать и натереть очищенной долькой чеснока.
  6. Обжарить кусочки багета на растительном масле.
  7. Когда картофель в супе будет готов, посолить, поперчить и снять с огня.
  8. Взбить суп с помощью блендера. Добавить сливки и перемешать.
  9. Подавать суп с обжаренными кусочками курицы, гренками и свежей зеленью.

***

Приятного аппетита!