Осетинский соус Цахтон

Кавказский соус на кисломолочной основе с орехами, чесноком, зеленью и специями.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Потрясающий нежный и приятный соус кавказской кухни. По-новому открывает вкус повседневных блюд, подчёркивая их и делая вкуснее. Его можно подавать к мясу, пасте, голубцам, запечённому картофелю, фаршированному перцу, долме, рыбе, овощам и прочему.

Ингредиенты:

  • натуральный йогурт иди мацони 400 грамм;
  • орехи грецкие 50 грамм;
  • чеснок 4 зубчика;
  • зелень (кинза и укроп) по пучку;
  • тмин, кориандр, красный перец, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Орехи измельчить с помощью блендера.
  2. Чеснок нарезать как можно мельче.
  3. Зелень мелко нарубить.
  4. Смешать все ингредиенты и влить йогурт.
  5. Попробовать соус на вкус и добавить соль и специи.
  6. Подавать охлаждённым.
  7. Хранить соус в холодильнике не более двух дней.

***

Приятного аппетита!