Запеченный картофель, фаршированный ветчиной, брокколи и сыром

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Запеченный картофель можно подать на семейный обед или ужин. Начинка из ароматной ветчины, брокколи и сыра будет отлично дополнять нежный картофель и пропитает его насыщенным вкусом.​

Ингредиенты:

  • Картофель большой 8 шт;
  • Ветчина 100-150 гр;
  • Сыр твердый 150 гр;
  • Брокколи 150 гр;
  • Сливочное масло 50 гр;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Молотая паприка по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем тщательно картофель, обсушиваем. Кожицу можно не снимать.

  2. Каждый картофель заматываем в фольгу и выкладываем на противень.

  3. Разогреваем духовку до 190 С и ставим запекаться на час. Картофель должен стать мягким.

  4. Достаем картофель и даем остыть. Фольгу не снимаем.

  5. С помощью чайной ложки аккуратно вынимаем мякоть. Должна получится лодочка с бортиками и толстыми краями.

  6. Моем брокколи и разделяем на очень мелкие соцветия. Выкладываем в миску.

  7. Ветчину нарезаем мелкими кубиками и добавляем к брокколи.

  8. Добавляем сливочное масло, измельченный чеснок, соль, перец и паприку.

  9. Все перемешиваем и начиняем картофель. Сверху посыпаем тёртым сыром.

  10. Отправляем картофель обратно в духовку на 20 минут. Фольгой не заматываем, но и не снимаем.

***

Приятного аппетита!