Малосольная сельдь

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Иногда так хочется соленой селедки, но в магазинах она не всегда выглядит аппетитно, тем более нельзя быть уверенным в ее качестве. Мы подготовили для вас рецепт малосольной селедки по-домашнему, которая очень легко и быстро готовится. Она получается вкусной и в меру соленой.

Ингредиенты:

  • Сельдь 2 шт;
  • Вода 0,5 литра;
  • Соль 1,5 ст. л;
  • Сахар ½ ст. л;
  • Уксус 1 ст. л;
  • Перец черный горошком 10 шт;
  • Лавровый лист 3-4 шт;
  • Лук 1 шт;
  • Листья салата 2 листа.

Приготовление:

  1. Достаем кастрюлю, вливаем воду и добавляем соль, сахар, перец, уксус, лавровый лист и доводим до кипения.

  2. Кипятим 2-3 минуты и выключаем. Даем рассолу остыть.

  3. Сельдь чистим, отрезаем голову и удаляем внутренности.

  4. Промываем и выкладываем в остывший рассол.

  5. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.

  6. Готовую сельдь нарезаем порционными кусками и выкладываем в тарелку.

  7. Нарезаем лук кольцами и добавляем к сельди, украшаем листьями салата и подаем.

***

Приятного аппетита!