Вкуснейшая картофельная запеканка с курицей и грибами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Что может быть проще и вкуснее картофельной запеканки с курицей и грибами? Если вы пришли с работы уставшим, а готовить ужин надо, тогда этот рецепт вас точно выручит. Запеканка получится нежная, сытная и сочная, а сверху будет красоваться аппетитная корочка сыра и грибов.

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 2 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • грибы любые по вкусу – 15 шт.
  • сыр – 100 г
  • молоко – ½ стакана
  • карри – по вкусу
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • сливочное масло для смазывания формы
  • зелень –​ по вкусу

Приготовление:

  1. Чистим и обжариваем грибы.
  2. Куриную грудку моем, обсушиваем и нарезаем кусочками. 
  3. Картофель чистим, моем, обсушиваем и нарезаем кружками.
  4. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем курицу и картофель по кругу.
  5. Сверху кладём обжаренные грибы. Солим и перчим по вкусу.
  6. В молоке растворяем карри и выливаем в форму. Затем посыпаем запеканку тёртым сыром.
  7. Готовим запеканку в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. 
  8. Готовую запеканку посыпаем мелко нарезанной зеленью.

***

Приятного аппетита!