Аджика – пальчики оближешь!

Аджика в сладком исполнении для любителей мягких вкусов.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Эта аджика понравится тем, кто не любит острые ядрёные соусы. Она получается очень приятной, с пикантным и одновременно нежным вкусом. Аджику по предложенному рецепту можно подавать с мясными блюдами или гарнирами, добавлять, как приправу для первых блюд, а также просто намазывать на хлеб, будет очень вкусно.

Ингредиенты:

  • помидоры (мягкие, мясистые, спелые) 1 кг;
  • болгарский перец 700 грамм;
  • яблоки (сладкие) 500 грамм;
  • чеснок 5 зубчиков;
  • перец острый стручковый 0,5 шт.;
  • сахар 150 грамм;
  • соль 40 грамм;
  • уксус 9% 60 грамм.

Приготовление:

  1. Помидоры (лучше выбирать мягкие мясистые плоды) нарезать дольками.
  2. Болгарский перец очистить от плодоножки, перегородок и семян и произвольно нарезать.
  3. Яблоки очистить от сердцевины и семян и нарезать ломтикам.
  4. Чеснок очистить, в остром перце отрезать плодоножку, семена оставить.
  5. Все овощи пропустить через мясорубку либо измельчить с помощью кухонного комбайна.
  6. В полученную массу добавить соль и сахар и поставить на огонь.
  7. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить ещё 30 минут, периодически снимая пену.
  8. За 5 минут до окончания влить уксус и перемешать.
  9. Готовую массу разлить по сухим стерилизованным банкам и закатать крышками.
  10. Укутать банки покрывалом и оставить до полного остывания.
  11. Хранить в условиях городской квартиры.

***

Приятного аппетита!