Чернично-лаймовый чизкейк: видео-рецепт

Как вы относитесь к тому, чтобы научиться готовить полезные сладости? В нашем тортике нет ни муки, ни масла, только 1ч.л. ванильного сахара, зато в нем много орехов, меда и фруктов. Готовить его ничуть не сложнее обычного торта, зато как приятно есть торт и осознавать, что он полезный и от лишнего кусочка можно не отказываться. А какой он нежный и вкусный!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Чернично-лаймовый чизкейк

Как вы относитесь к тому, чтобы научиться готовить полезные сладости? В нашем тортике нет ни муки, ни масла, только 1ч.л. ванильного сахара, зато в нем много орехов, меда и фруктов. Готовить его ничуть не сложнее обычного торта, зато как приятно есть торт и осознавать, что он полезный и от лишнего кусочка можно не отказываться. А какой он нежный и вкусный!

Ингредиенты:

Начинка

  • 300г орехов кешью
  • 250мл теплой воды
  • 70г меда
  • 1 лайм
  • 1/2ч.л. ванильного сахара
  • 100г черники (или другой ягоды, свежей или размороженной)

Основа

  • 100г грецких орехов
  • 50г миндаля
  • 100г фиников
  • 1/2ч.л. ванильного сахара
  • 1/4ч.л. соли
  • 20-30мл воды

Приготовление:

  1. Готовим основу: орехи кешью выложить в миску, залить 250мл воды и оставить на ночь

  2. В чашу блендера сложить грецкие орехи и миндаль, финики, ванильный сахар, соль и влить воду. Измельчить до однородного состояния. Если масса рассыпается, добавить еще воды

  3. Разъемную форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом, чтобы выпечка не прилипала. Выложить ореховую основу и как следует утрамбовать ее

  4. Готовим начинку: кешью сложить в чистую чашу блендера вместе с водой, в которой они замачивались. Измельчить до однородности. Получится ореховой молочко. Добавить мед, ванильный сахар и сок одного лайма.

  5. Собираем торт: выложить половину массы на ореховую основу. Поставить в морозилку на 30 минут. В оставшуюся в блендере половину добавить чернику и измельчить ее. Выложить оставшуюся массу на торт, украсить его цедрой лайма и черникой. После этого поставить торт в морозильную камеру на 3 часа. Затем переложить в холодильник и подержать еще пару часовПолучается невероятно красивый чизкейк: А вот видео-рецепт:​

***

Приятного аппетита!

#чизкейк
#диета
#вкусно
#полезно
#рецепты
#для худеющих
#низкокалорийный десерт
#мир кулинарии
#без муки
#без сахара
#видео рецепт
#полезный торт
#фруктовый чизкейк
#ягодами