Тушеная капуста со свиными ребрышками

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Тушеная капуста со свиными ребрышками - это отличная идея для сытного ужина. Капуста получается очень сочной и нежной, а ребрышки добавляют блюду неповторимого аромата. Такому ужину обрадуется вся семья.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 400 гр;
  • Капуста квашеная 300 гр;
  • Морковь 1 шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Свиные ребра 600 гр;
  • Томатная паста 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем квашеную капусту, тушим 12-15 минут.

  2. Свежую капусту тонко шинкуем. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.

  3. Разогреваем вторую сковороду с растительным маслом и обжариваем лук, добавляем морковь и капусту. Наливаем 50 мл. воды и тушим 10 минут.

  4. Достаем кастрюлю с толстым дном и выкладываем ребра. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.

  5. Добавляем к ребрам половину капусты, томатную пасту, затем оставшуюся капусту. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 40 минут.

  6. Через 40 минут, все тщательно перемешиваем, солим, перчим, доводим капусту до готовности и подаем.

***

Приятного аппетита!!!