Штрудель с вишней

Хотите научиться готовить штрудель, но откладываете это мероприятие, опасаясь трудностей вроде рвущегося теста и водянистой начинки? С нашим рецептом все пройдет просто и гладко. Немного времени и сил, и домашние будут наслаждаться самодельным штруделем с пылу с жару.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Видео приготовления штруделя:

Ингредиенты:

Тесто

  • 300г муки
  • 1 яйцо
  • 50мл растительного масла
  • 1/2ч.л. соли
  • 120мл воды

Начинка

  • 30г сливочного масла+8ст.л.
  • 50г панировочных сухарей
  • 50г рубленого миндаля
  • 100г сахара
  • 600г размороженной вишни

Соус

  • 50г сахара
  • 5г крахмала картофельного/кукурузного

+сахарная пудра для украшения

Приготовление:

1) Муку высыпать в миску и сделать углубление. Вбить в него яйцо и налить масло. Добавить соль, воду и замесить тесто. Оставить его на 30 минут

2) 30г сливочного масла растопить на сковороде. Добавить панировочные сухари, перемешать. Всыпать рубленые орехи и сахар. Перемешать

3) Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 5мм

4) Смазать поверхность теста 3ст.л. растопленного сливочного масла, выложить ореховую смесь и размороженную вишню

5) Скрутить тесто в рулет, промазывая каждый разворот 3ст.л. (в общем на промазывание) растопленного сливочного масла

6) Переложить заготовку на застеленный пергаментом противень и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем смазать рулет оставшимся растопленным сливочным маслом

8) В сковороду налить вишневый сок, добавить сахар и крахмал. Поставить на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до необходимой густоты

9) Выложить соус на тарелку, сверху расположить штрудель, посыпать сахарной пудрой и подавать. Вот такая красота получится:

Ссылки на рецепты:

- штруделя с яблоками http://www.anews.com/p/54192024/

- несладкого штруделя с картофелем и грибами http://www.anews.com/p/60012186/

***

Приятного аппетита!

#сладкое
#десерт
#австрийская кухня
#как научиться готовить
#домашняя выпечка
#к чаю
#на сладкое
#вкусно и просто
#мир кулинарии
#как приготовить
#видео рецепт
#кулинарный мастер класс онлайн
#штрудель с вишней
#что приготовить к чаю
#anews еда
#фруктовая выпечка
#ягодный соус
#как правильно приготовить
#пошаговые фото
#идеи на десерт