Бефстроганов с грибами и маринованными огурцами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Даже самые жесткие кусочки говядины, приготовленное таким образом, станут очень мягкими, сочными и вкусными. Маринованные огурцы придают хорошо знакомому блюду русской кухни необычную пикантность и свежесть.

Ингредиенты:

  • говядина (вырезка) 500 грамм;
  • лук крупный 1 шт.;
  • маринованные огурцы 150 грамм;
  • шампиньоны 100 грамм;
  • сметана 200 грамм;
  • мука 2 ст.ложки;
  • вода 1 стакан;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
  2. Говяжью вырезку слегка отбить, посолить, поперчить и нарезать небольшими кусочками поперёк волокон.
  3. Добавить мясо к луку.
  4. Шампиньоны нарезать пластинами.
  5. Маринованные огурцы нарезать крупными кусочками.
  6. Добавить огурцы и грибы на сковороду к остальным ингредиентам.
  7. Муку развести в стакане воды и влить на сковороду. Добавить сметану, хорошо перемешать и тушить под крышкой 45-60 минут, время от времени помешивая.
  8. Подавать бефстроганов с любимым гарниром, например, с запеченным картофелем.

***

Приятного аппетита!