Американские панкейки по-домашнему

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Панкейки - это толстые блинчики. В нашем рецепте мы расскажем вам как приготовить в домашних условиях панкейки так, чтобы они были пышными, ароматными и вкусными. Подавать их можно со сметаной, джемами, шоколадом или просто с медом. Отличный вариант для сытного завтрака!

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт
  • мука – 320 г
  • сахар – 4 ст. ложки
  • ванильный экстракт или ванильный сахар – 0,5 ч.л
  • молоко – 500 мл
  • сода, гашенная уксусом или лимонным соком – 1 ч.л 
  • разрыхлитель – 1 ч. л
  • сливочное масло растопленное – 40 г 


Приготовление:

  1. Яйца перемешиваем с сахаром и ванильным экстрактом или ванильным сахаром.
  2. Затем добавляем молоко, соду, гашенную лимонным соком или уксусом, и разрыхлитель.
  3. Вливаем остывшее растопленное масло и перемешиваем смесь.
  4. Просеиваем в тесто муку и перемешиваем тесто венчиком до однородности. У нас должно получится густое тесто.
  5. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием.
  6. Набираем примерно 3/4 черпака теста и на сухую сковороду без масла выливаем тесто по центру. 
  7. Жарим каждый блинчик около 1 минуту на среднем огне, как только на всей поверхности панкейка появится много пузырьков, можно переворачивать.
  8. С обратной стороны панкейки жарятся очень быстро, через 30-60 секунд можно снимать.
  9. Таким же образом выпекаем остальные блинчики.
  10. Готовые панкейки подаём с добавками по вкусу.

***

Приятного аппетита!