Вкуснейшие куриные сердечки в сырном соусе

Рецептов приготовления куриных сердечек довольно много. И мы хотим вам предложить такой простой и довольно интересный вариант их приготовления - в сырно-чесночном соусе. Вкус у этого блюда очень нежный, сердечки мягкие и по вкусу чем-то напоминают грибы. А сырный соус их отлично дополняет!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Рецептов приготовления куриных сердечек довольно много. И мы хотим вам предложить такой простой и довольно интересный вариант их приготовления - в сырно-чесночном соусе. Вкус у этого блюда очень нежный, сердечки мягкие и по вкусу чем-то напоминают грибы. А сырный соус их отлично дополняет!

Ингредиенты:

  • куриные сердечки – 700 г
  • сметана 10% –3,5 ст. л. 
  • плавленый сыр – 100 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук репчатый – 1 шт.
  • зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
  • соль, перец – по вкусу;
  • крахмал кукурузный – 2 щепотки
  • оливковое масло для жарки

Приготовление:

  1. Сердечки моем, обсушиваем, срезаем с них лишний жир и сосуды.
  2. В глубокую сковороду добавляем немного оливкового масла и хорошо её разогреваем.
  3.  Выкладываем сердечки в сковороду, солим и перчим по вкусу.
  4. Обжариваем сердечки на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут.
  5. Далее  убавляем огонь и оставляем сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.
  6. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
  7. Обжариваем лук с добавлением оливкового масла на отдельной сковороде до золотистого цвета.
  8. Затем добавляем жареный лук к куриным сердечкам, перемешиваем и оставляем тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая.
  9. Зелень моем и обсушиваем, затем нарезаем.
  10. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
  11. Сыр натираем на крупной тёрке.
  12. Затем добавляем в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешиваем.
  13. Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Далее добавляем в сковороду крахмал, чеснок и зелень.
  14. Доводим соус до кипения, при надобности солим и перчим по вкусу.
  15. Снимаем блюдо с огня и подаём.

***

Приятного аппетита!