Салат из телячьего языка

Невероятно легкий, но в то же время сытный салатик. В нем гармонично сочетаются вкусы отварного говяжьего языка, маринованных огурчиков и сыра. А в меру островатый соус добавит изюминки и пикантности салату.​
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Невероятно легкий, но в то же время сытный салатик. В нем гармонично сочетаются вкусы отварного говяжьего языка, маринованных огурчиков и сыра. А в меру островатый соус добавит изюминки и пикантности салату.​

Ингредиенты:

  • Отварной говяжий язык 350-400 гр;
  • Огурцы маринованные 180 гр;
  • Яйца 2 шт;
  • Твердый сыр 50 гр;
  • Майонез 60 гр;
  • Горчица 0,5 ч. л;
  • Хрен 0,5 ч. л;
  • Петрушка по вкусу;
  • Соль, перец по вкусу;

Приготовление:

  1. Предварительно отвариваем язык, даем остыть и очищаем его.

  2. Яйца отвариваем вкрутую и очищаем. Нарезаем небольшими кубиками.

  3. Отварной язык нарезаем тонкой соломкой.

  4. Огурцы нарезаем также тонкой соломкой.

  5. Сыр натираем на крупной тёрке.

  6. Для соуса смешиваем майонез, соль, перец, хрен и горчицу. Все перемешиваем до однородности.

  7. Смешиваем язык, яйца, сыр, огурцы, добавляем рубленую петрушку и заправляем приготовленным соусом.

  8. Перемешиваем и формируем форму с помощью кулинарного кольца. Украшаем листьями петрушки и отправляем в холодильник на 30 минут и подаем.

***

Приятного аппетита!