Аппетитная брускетта с помидорами и моцареллой по-домашнему

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хрустящая брускетта с помидорами и моцареллой - быстрая вкусная итальянская закуска. Отлично подойдет на завтрак или ланч. За счет летних, ярких овощей эти брускетты будут смотреться красиво и эффектно на столе.

Ингредиенты:

  • ломтики итальянского хлеба или багета – 8 шт.
  • помидоры-черри – 450 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • оливковое масло – 2 ч. л.
  • бальзамический уксус – 1 ч. л.
  • моцарелла – 225 г
  • базилик – 1 пучок
  • соль – по вкусу
  • свежемолотый перец – по вкусу


Приготовление:

  1. Разогреваем духовку до 175°С.
  2. Хлеб выкладываем на противень, сбрызгиваем его оливковым маслом и отправляем в духовку на 5-7 минут. Можно также поджарить хлеб в тостере.
  3. Не выключая духовку, достаём противень с хлебом.
  4. В миске среднего размера смешиваем нарезанные пополам помидоры, выдавленный чеснок, 2 ч. л. оливкового масла и уксус.
  5. Затем выкладываем на каждый ломтик хлеба мелко порезанную моцареллу и смесь из томатов.
  6. Возвращаем противень в духовку на 5 минут, чтобы помидоры и сыр стали мягкими.
  7. Достаём противень из духовки, сбрызгиваем нашу брускетту оливковым маслом.
  8. Посыпаем нарезанным базиликом, солим и перчим по вкусу.
  9. Подаём брускетту теплой.

***

Приятного аппетита!