Вкуснейшее соте из баклажанов

Вкуснейшее соте из баклажанов подойдет вегетарианцам в качестве самостоятельного блюда, а также станет отличным гарниром к мясу.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Вкуснейшее соте из баклажанов подойдет вегетарианцам в качестве самостоятельного блюда, а также станет отличным гарниром к мясу.

Ингредиенты:

  • баклажаны 2 шт.
  • кабачок 1 шт. 
  • перец болгарский 2 шт. 
  • помидоры 2 шт. 
  • лук репчатый 1 шт. 
  • морковь 1 шт. 
  • чеснок 4-5 зубчиков
  • зелень по вкусу
  • соль, перец  по вкусу
  • масло растительное для жарки

Приготовление:

  1. Баклажаны моем, обсушиваем, нарезаем и замачиваем в солёной воде на 30 минут.
  2. Чистим овощи.
  3. Затем лук и морковь нарезаем полукольцами, перец - соломкой, кабачок - кубиками, помидоры - дольками.
  4. Отжимаем баклажаны и нарезать их.
  5. Тушим овощи в сковороде на растительном масле 30 минут, добавив соль и перец по вкусу.
  6. Далее добавляем измельченный чеснок, нарезанную зелень и тушить соте из баклажанов ещё 5-10 минут.

***

Приятного аппетита!