Ароматные яблочные оладьи на кефире

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Ароматные яблочные оладьи на кефире с яблочным сиропом – вкуснейший завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

Для теста:
яйцо куриное – 1 шт
сахар – 3-4 ст. л.
соль – по вкусу
кефир – 250 мл
разрыхлитель теста – 1 ч. л.
мука – 220 г
масло растительное для жарки
яблоко — 2-3 шт

Для сиропа:
вода – 240 мл
сахар – 100 г
яблоко – 2-3 шт.
сахар ванильный – по вкусу

Приготовление:

  1. Готовим сироп: яблочки моем, чистим от кожуры, семечек и плодоножек и нарезаем дольками.
  2. В кастрюльку наливаем воду, как только она закипит, добавляем сахар,ванильный сахар и нарезанные яблоки .
  3. Варим на небольшом огне, при закрытой крышке около 30-40 минут.
  4. Пока сироп варится, готовим оладьи: яйцо взбиваем с сахаром.
  5. Затем к яичной массе добавляем кефир и перемешиваем.
  6. Яблоки чистим и нарезаем небольшими кубиками, затем вмешиваем их в яично-кефирную смесь.
  7. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, добавляем, просеивая, к тесту.
  8. Тщательно всё перемешиваем.
  9. Оставляем тесто постоять 10 минут.
  10. Тесто должно получится, как очень густая сметана.
  11. Затем жарим оладьи на растительном масле, выкладывая тесто столовой ложкой.
  12. Жарим оладьи на огне ниже среднего с обеих строн.
  13. Подаем оладьи с яблочным сиропом или мёдом, сметаной или сгущенкой.

***
Приятного аппетита!