Домашняя буженина "Праздничная"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Домашняя буженина «Праздничная» намного вкуснее покупной, к тому же приготовив ее самостоятельно, вы будете полностью уверены в качестве продукта.

Ингредиенты:

  • свинина (лучше всего мякоть шеи)  – 1 кг
  • чеснок   1 головка
  • горчица – 3 ст. л.
  • мёд – 3 ст. л.
  • соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  1. В миске смешиваем мёд с горчицей до однородной массы.
  2. Свинину промываем и обсушиваем, обмазываем горчично-медовой смесью и убираем в холодильник на ночь.
  3. Затем вынимаем и нашпиговываем чесноком, сверху натереть солью и перцем и оставляем ещё на 1 час.
  4. Далее плотно оборачиваем мясо фольгой и запекаем в разогретой до 250 градусов духовке 1 час.
  5. После выключаем огонь и даем мясу еще потомиться в духовке до полного остывания.

***

Приятного аппетита!