Вкуснейшие голубцы по-домашнему

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкуснейшие голубцы по-домашнему – отличное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Начинка получается нежной и сочной, вам очень понравятся голубцы по этому рецепту. 

Ингредиенты:

  • фарш смесь синины и говядины – 500 г
  • отваренной рис  ½ стакана
  • морковь – 1 шт.
  • свежая капуста – небольшой качан
  • мука  – ½ с. л.
  • томатная паста – 100 г
  • соль, специи – по вкусу
  • сметана – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем рис. Затем добавляем его в миску с фаршем.
  2. Морковь чистим, моем, натираем на тёрке, добавляем к ней специи и соль по вкусу. Затем добавляем к фаршу.
  3. Небольшой кочан молодой капусты отвариваем 5 минут в кипящей воде.
  4. Затем отделяем крупные листья.
  5. Заворачиваем в листья мясную начинку.  
  6. Затем кладём получившиеся конвертики в глубокую чугунную сковороду.
  7. Наливаем в неё немного воды, добавляем половину столовой ложки муки и томатную пасту.
  8. Закрыв сковороду крышкой, тушим голубцы приблизительно 30-40 минут.
  9. Готовые голубцы подаём со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

***

Приятного аппетита!