Курица в молоке от Джейми Оливера

Вкуснейшая сочная курочка в молоке, которая получается аппетитной и очень нежной.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежное куриное филе, запеченное со специями в молоке по рецепту британского шефа, получается ароматным, сочным, диетическим и очень вкусным. Минимум времени и минимум продуктов, а результат – потрясающий!

Ингредиенты:

  • куриное филе 600 грамм;
  • молоко 2,6% жирности 240 мл;
  • сливочное масло 2 ст.ложки;
  • чеснок 3-4 зубчика;
  • лимонная цедра 1 ст.ложка;
  • шафран щепотка;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе помыть, обсушить, натереть солью и перцем.
  2. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить филе по 3-4 минуты с каждой стороны.
  3. Чеснок очистить, не резать, слегка примять плоской стороной ножа и выложить в форму для запекания.
  4. Поверх чеснока выложить куриные грудки.
  5. На сковороду, в которой жарилась курица, влить молоко, добавить цедру лимона и шафран, довести до кипения и снять с огня.
  6. Залить соусом курицу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Мясо получится вкуснее, если периодически поливать его соусом.
  7. Подавать блюдо с любимым гарниром, например, картофелем, рисом или макаронами.

***

Приятного аппетита!