Тулумба - турецкий десерт

Приготовив этот десерт, вы перенесетесь в жаркую Турцию и прочувствуете весь колорит этой страны и восточной кухни. Тулумба - невероятно вкусный, пышный и аппетитный десерт. Готовится он совсем несложно, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Приготовив этот десерт, вы перенесетесь в жаркую Турцию и прочувствуете весь колорит этой страны и восточной кухни. Тулумба - невероятно вкусный, пышный и аппетитный десерт. Готовится он совсем несложно, с ним справится даже начинающая хозяйка.​

Ингредиенты:

  • Мука 250 гр;
  • Яйца 4 шт;
  • Масло сливочное 80 гр;
  • Вода для теста 250 мл;
  • Вода для сиропа 200 мл;
  • Сахар 200 гр;
  • Лимонный сок 20 мл;
  • Масло растительное для фритюра 300 мл.

Приготовление:

  1. Выкладываем масло в кастрюлю с водой и доводим до кипения.

  2. Высыпаем в кастрюлю просеянную муку и быстро перемешиваем деревянной лопаткой до образования однородного теста без комочков. Сразу снимаем с огня.

  3. Перемешиваем тесто, добавляем 1 яйцо и снова перемешиваем пока яйцо не растворится в тесте. И так поочередно вбиваем все яйца. Тесто должно получиться шелковистым.

  4. Выкладываем тесто в кондитерский мешок.

  5. Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом и выдавливаем из мешка небольшие колбаски. Кусочки не должны касаться друг друга.

  6. Обжаренную тулумбу выкладываем на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.

  7. В воду для сиропа добавляем лимонный сок и сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. Варим на малом огне 15 минут.

  8. Выкладываем тулумбу частями в сироп на 10 минут, чтобы пропитались и подаем.

***

Приятного аппетита!