Сытный суп из нута

Очень приятный суп с интересной структурой. Он получается пряный, с насыщенным вкусом и пикантный. Нут полезный продукт, поэтому и суп с ним выйдет очень питательным и полезным, он снизит уровень холестерина в крови и придаст сил организму.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень приятный суп с интересной структурой. Он получается пряный, с насыщенным вкусом и пикантный. Нут полезный продукт, поэтому и суп с ним выйдет очень питательным и полезным, он снизит уровень холестерина в крови и придаст сил организму.

Ингредиенты:

  • Нут 200 гр;
  • Морковь 1 шт;
  • Картофель 2-3 шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Лук порей 1 шт;
  • Петрушка, укроп 1 пучок;
  • Овощной бульон 1,5 литра;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Зира ¼ ч. л;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Оливковое масло для жарки.

Приготовление:

  1. Нут промываем, заливаем водой и оставляем на 10 минут.

  2. Отвариваем нут. Готовим 40-50 минут.

  3. Чистим картофель и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в овощной бульон и варим 15 минут.

  4. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок измельчаем. Морковь натираем на крупной тёрке.

  5. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем лук, морковь, чеснок и зиру.

  6. Слегка обжариваем и добавляем в суп. Добавляем нут, мелко нарезанный лук порей, петрушку, соль, специи и варим 15-20 минут.

***

Приятного аппетита!