Домашние сырки в шоколадной глазури

Рецепт сладких глазированных сырков в домашних условиях.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Творожные глазированные сырки – чудесная альтернатива магазинным сыркам сомнительного качества. Приготовить это лакомство в домашних условиях очень просто, воспользовавшись силиконовыми формочками. Сырки можно без опаски давать детям, а для начинки использовать разнообразные добавки из знакомых, проверенных продуктов.​

Ингредиенты:

  • творог 500 грамм;
  • сахарная пудра 4 ст.ложки;
  • сливочное масло 60 грамм;
  • шоколад (чёрный или молочный высокого качества) 200 грамм;
  • ванилин щепотка;
  • джем, карамель или сгущенка для начинки.

Приготовление:

  1. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавив 1 ч.ложку сливочного масла.
  2. С помощью кулинарной кисточки смазать растопленным шоколадом силиконовые формы (как для кексов) и поставить в морозилку на 10-15 минут. Слой шоколада должен быть равномерный и без просветов. По желанию, после застывания первого слоя, нанести второй слой.
  3. Немного шоколада оставить для покрытия верха.
  4. Творог измельчить с помощью мясорубки либо перетереть через сито.
  5. Добавить сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, ванилин и размешать до однородности.
  6. Наполнить формочки творожной массой, немного не доходя до верха.
  7. По желанию, заполнить формочки на 2/3 и добавить начинку (джем, сгущенку или карамель), затем опять творог.
  8. Аккуратно разровнять творожную начинку лопаткой.
  9. Смазать формочки оставшимся шоколадом (если он затвердел, еще раз подогреть) и оправить в холодильник до полного застывания.
  10. Застывшие сырки аккуратно извлечь из формочек и подавать.

***

Приятного аппетита!