Нежнейший суп-пюре с цветной капустой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Отличный суп-пюре с нежной бархатистой консистенцией не оставит равнодушным никого. Такой суп подойдет тем, кто следит за своей фигурой и всегда хочет оставаться в тонусе. И маленькие детки оценят это первое блюдо!

Ингредиенты:

  • курица средняя – 1 шт.
  • цветная капуста – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • морковь крупная – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • соль, черный перец – по вкусу
  • сметана – по вкусу
  • пшеничные сухарики – по вкусу

Приготовление:

  1. Варим цыпленка, достаем его из бульона и откладываем. Для супа он нам больше не понадобится. Из него можно приготовить основное блюдо или салат. Если есть готовый куриный бульон (около 2 л), используем его.
  2. Куриный бульон доводим до кипения.
  3. Затем добавляем в него очищенные и крупно нарезаные картофель, морковь и лук.
  4. Через 5 минут добавляем разобранную на соцветия цветную капусту.
  5. Варим до полной готовности овощей.
  6. Солим и перчим по вкусу, снимаем с огня, часть бульона сливаем в миску.
  7. Погружным блендером прямо в кастрюле измельчаем все ингредиенты до однородной массы, степень густоты супа регулируем количеством добавленного бульона.
  8. Нежнейший суп-пюре с цветной капустой готов.
  9. Подаём его с пшеничными сухариками, заправив сметаной.

***

Приятного аппетита!