Белорусский кулеш

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Белорусский кулеш - это густой суп, который отлично подойдет для сытного семейного обеда. ​

Ингредиенты:

  • Говядина 350 гр;
  • Бекон 200 гр;
  • Лук 2 шт;
  • Болгарский перец 1 шт;
  • Картофель 6 шт;
  • Пшено ½ стакана;
  • Лавровый лист 2 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Мясной бульон 1,5 литра;
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. Промываем пшено в холодной воде, выкладываем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Варим 10 минут.

  2. Бекон нарезаем тонкими кусочками. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

  3. Перец очищаем от семян и нарезаем небольшими кубиками.

  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, перец, бекон. Обжариваем до золотистого цвета.

  5. Чистим картофель и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в большую кастрюлю.

  6. Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в кастрюлю.

  7. Вливаем в кастрюлю бульон, добавляем отварное пшено, зажарку, лавровый лист. Солим, перчим по вкусу.

  8. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 1 час на маленьком огне.

  9. Готовый кулеш снимаем с огня и даем постоять 30 минут, чтобы настоялся.

  10. Разливаем по тарелкам и украшаем рубленым зеленым луком.

***

Приятного аппетита!

#перец на зиму
#перец маринованный
#черный перец
#болгарский перец
#самый жгучий перец
#фаршированный перец