Ароматные картофельные зразы с грибами

Ароматные картофельные зразы с грибами – отличное блюдо для обеда или ужина. Они очень сочные, вкусные, семья будет просто в восторге.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Ароматные картофельные зразы с грибами – отличное блюдо для обеда или ужина. Они очень сочные, вкусные, семья будет просто в восторге.

Ингредиенты:

  • картофель 1 кг
  • шампиньоны 300 г
  • лук 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • мука 3 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Готовим начинку: лук и шампиньоны чистим, мелко нарезаем.
  2. В сковороде обжариваем лук до полуготовности, затем добавляем нарезанные шампиньоны, солим и перчим по вкусу.
  3. Картофель чистим, моем, обсушиваем и варим до готовности в подсоленной воде.
  4. Когда картофель будет готов, сливаем всю воду и ставим кастрюлю на самый слабый огонь и выпариваем лишнюю жидкость. Далее выключаем огонь, добавляем черный молотый перец и разминаем картошку до состояния пюре.
  5. Когда пюре немного остынет, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
  6. Затем всыпаем муку и перемешиваем до однородности.
  7. Лепим зразы: делаем из картофельного пюре лепешки. В центр  каждой кладём грибную начинку и формируем зразы.
  8. Затем обваливаем зразы в муке.
  9. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем зразы с обеих сторон.
  10. Готовые картофельные зразы с грибами подаём горячими со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

***

Приятного аппетита!