Кабачковые маффины с сыром

Маффины из кабачков и сыра - это очень вкусная и простая закуска, которую можно взять с собой на работу или дать детям в школу. Они получаются очень пышными, вкусными и ароматными.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Маффины из кабачков и сыра - это очень вкусная и простая закуска, которую можно взять с собой на работу или дать детям в школу. Они получаются очень пышными, вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

  • Кабачки 300 гр;
  • Яйца 3 шт;
  • Твердый сыр 150 гр;
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л;
  • Кукурузная мука 100 гр;
  • Пшеничная мука 100 гр;
  • Свежая петрушка 1 пучок;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем кабачки и натираем на крупной терке. Солим и оставляем на 5-10 минут.

  2. Сыр натираем на крупной тёрке. Зелень моем и нарезаем мелко.

  3. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель.

  4. С кабачков сливаем лишнюю жидкость и добавляем яйца. Все перемешиваем.

  5. Добавляем сыр, зелень, соль, перец и все перемешиваем.

  6. К массе добавляем муку, перемешиваем и раскладываем тесто по формочкам для маффинов.

  7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекать маффины на 30-40 минут.

***

Приятного аппетита!