Овощной суп с ветчиной и рисом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот суп разнообразит ваш повседневный рацион и подарит настоящее наслаждение. Он будет сытным, но при этом легким, нежным и ароматным, вся семья придет в восторг!​

Ингредиенты:

  • Вода 1,5 литра;
  • Помидоры 2 шт;
  • Болгарский перец 1 шт;
  • Рис 2,5-3 ст. л;
  • Ветчина 150 гр;
  • Лук 1 шт;
  • Паприка 0,5 ч. л;
  • Растительное масло 1-2 ст. л;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Зелень пучок.

Приготовление:

  1. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

  2. Помидоры моем, выкладываем в кипяток на 1 минуту и снимаем кожицу. Нарезаем небольшими кубиками.

  3. Моем перец, очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.

  4. Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим.

  5. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем и обжариваем лук 2-3 минуты.

  6. Добавляем зелень, помидоры и обжариваем 2 минуты.

  7. Добавляем перец, обжариваем 1 минуту и наливаем воду. Доводим до кипения и выкладываем промытый рис.

  8. Перемешиваем и варим 15 минут на мелком огне.

  9. Ветчину нарезаем ломтиками. Добавляем в суп вместе с паприкой, солью и перцем. Перемешиваем, варим 5 минут и выключаем.

  10. Готовому супу даем настояться 10-15 минут и подаем.

***

Приятного аппетита!