Вкуснейший пирог с вишней на кефире

Этот пирог у вас получится пышным, вкусным, ароматным и в меру сладким! С тестом на кефире вам не придется долго возиться, тем более кефир делает тесто более мягким и нежным. Очень вкусно и просто!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Этот пирог у вас получится пышным, вкусным, ароматным и в меру сладким! С тестом на кефире вам не придется долго возиться, тем более кефир делает тесто более мягким и нежным. Очень вкусно и просто!

Ингредиенты:

  • вишня свежая/замороженная – 200 г
  • кефир 2,5% или 3,2% – 200 мл
  • яйцо куриное – 3 шт.
  • мука – 1 стакан (200 мл)
  • разрыхлитель теста – 1.5 ч. л.
  • сахар – 1 стакан (200 мл)
  • сахарная пудра — по желанию
  • масло сливочное — 1 ч. л. для смазывания формы

Приготовление:

  1. Духовку разогреваем до 180 градусов.
  2. Свежие вишни моем, обсушиваем, убираем косточки, кладем в дуршлаг, чтобы дать лишнему соку стечь.
  3. Замороженные вишни без косточек размораживаем, положив их в сито или дуршлаг, чтобы убрать лишний сок.
  4. В миске соединяем яйца и сахар. Взбиваем около 2-х минут смесь венчиком до мелких пузырьков, тогда пирог будет более высоким.
  5. Далее в яичную смесь вливаем кефир.
  6. Кефир и яичную массу перемешиваем венчиком.
  7. В сите соединяем муку и разрыхлитель. Просеиваем их в жидкую массу. Должно получиться густое тесто, примерно как на оладьи. При необходимости можно слегка добавить муки.
  8. Форму для выпечки смазываем маслом. Можно взять как разъемную, так и цельную форму. От ее диаметра будет зависеть высота пирога. Выливаем тесто в форму.
  9. Сверху теста выкладываем вишни по кругу или просто хаотично. По вкусу можно посыпать вишни сахаром, добавив 1-2 ст. л.
  10. Ставим форму в духовку выпекаться на 40-45 минут. Готовность можно определить с помощью шпажки, она должна легко выйти из середины пирога и при этом быть сухой.
  11. Даём пирогу остыть, посыпаем его сахарной пудрой или оставляем пирог таким, какой он есть по желанию.

***

Приятного аппетита!